Todo el año
Menú 1
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz (a elegir)
Ensalada de Ceviche al atún con mango y berros
Crema de queso idiazábal con isla de pato y hongos
Centro de lomo de vaca madurada con patatas asadas gratinadas al queso parmesano y pimientos de Guernica
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca , Dj y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y
decoración floral natural en mesa.
Menú 2
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz (a elegir)
Tmbal de Ratatouille con huevo poche y crema de escalivada al aceite de albahaca
Salmorejo crujiente de ibérico y tempura de barenjena
Pluma ibérica al caramelo de oporto sobre carpaccio de piña
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca ,DJ y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral natural en mesa.
Menú 3
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz
Lingote de foie con manzana asada bajo salmón ahumado
Lomos de bacalao confitado en aceite de oliva con diferentes texturas de patata
Taco de vaca madurada marinado con salsa de mostaza antigua y salteado de boletus y espárragos trigueros
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca, DJ y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral natural en mesa.
Menú 4
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz (a elegir)
Gazpacho de Txangurro con centro de buey de mar
Merluza a la provenzal de frutos secos sobre crema de cigalas
Solomillo de ternera con foie fresco y reducción al Pedro Ximénez con flor de manzana asada
Café, mignardises y tejas
Incluye exclusividad en la finca, 3 horas de discoteca, DJ y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral natural en mesa.
Menú 5
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz (a elegir)
Bogavante en ensalada con guacamole y emulsión de tomate
Solomillo de Ternera a la parrilla con patatas a lo pobre y atadillo de trigueros (dos salsas a elegir)
Café, mignardises y tejas
Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca, DJ y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral en mesa.
Menú 6
Pre cóctel
Cóctel de bienvenida de 1 hora y media con 16 aperitivos y pieza de jamón o buffet de arroz (a elegir)
Crema de patata trufada con guarnición de vieiras y gambón
Taco de pez mantequilla marinado en soja sobre wok de verduras y crujiente de arroz
Refrescante (a elegir)
Lomo de ternera blanca gallega con costra de albahaca y mousse de boniato
Café, mignardises y tejas
Incluye el alquiler de la finca, 3 horas de discoteca, DJ y barra libre con recena y chuches, prueba de menú para 6 personas, minutas y decoración floral en mesa.
